Papelote de peixe

Papelote de Peixe

Outro dia acordei com uma vontade de comer um peixinho, mas queria algo diferente, que eu não tivesse comido ainda e lembrei de uma receita que eu estava querendo experimentar há muito tempo,  o "Papelote de Peixe".

Como era dia de feira lá fui eu toda animadinha comprar o peixinho para o almoço.

A receita é fácil, prática e rápida.

Papelote de Peixe

Filé de peixe, o seu preferido

Cenoura ralada

Alho poró em rodelas

Tomilho

Sal e pimenta a gosto

Azeite

Vinho branco seco

Papel alumínio

A quantidade dos ingredientes depende de quantas pessoas vão experimentar a receita,  mas em cada papelote vai um filé de peixe.

Corte um pedaço de papel alumínio que vá caber o filé e dê para dobrar de ambos os lados.

Jogue um fio de azeite, coloque o filé de peixe jogando um pouco de sal e pimenta de cada lado.

Por cima coloque um punhado de cenoura ralada, alho poró e algumas folhinhas de tomilho (cuidado, pois o gosto é bem forte).

Regue com azeite, feche dos dois lados dobrando bem para não sair líquido ou ar.

Com a parte de cima, que ainda está aberta, levante levemente e coloque umas 2 colheres de sopa de vinho, feche bem. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

Pode ser servido com legumes cozidos ou salada.

OBS: Para mim com peixe o menos é mais sempre, para que o sabor do peixe não se perca em meio a tantos temperos. Normalmente tempero só com sal e limão. Por isso o meu foi feito assim com tão pouco tempero. Mas pode-se acrescentar vários outros temperinhos.

Espero que gostem e boa semana!!!