Fica Aqui a Dica: Assistam A Loba de Ray- Ban

Momento Fica a Dica.

Ontem à noite fui ao teatro assistir A Loba de Ray-Ban. Devo dizer que não foi exatamente o que eu esperava, foi muito mais!!! 

Quem puder,  não deixe de assistir.

Christiane Torloni (a Loba), Leonardo Franco (o marido) e Maria Maya(a amante da Loba e algo mais, que se eu contar perda a graça...) estão ótimos. A temática da peça é mais atual do que nunca. Uma versão feminina de O Lobo de Ray-Ban, apresentado há 20 anos, com interpretação de Raul Cortez (o Lobo), Christiane Torloni (a esposa) e Leonardo Franco (o amante do Lobo).  O espetáculo fala sobre a crise  no casamento da Loba, com o marido e a amante, no meio da apresentação da peça  Medéia .

A peça no Teatro Carlos Gomes - Praça Tiradentes - até 12 de setembro.

Para saber mais sobre a peça acesse esse link.

Fusilli Tricolori Com Camarão ao Alho e Azeite

Olá meu povo, cá estou eu com mais uma receitinha. Hoje é sábado, então é dia de feira e o dia de comprar um peixinho ou camarão ou os dois... rsrs. Porém, atendendo a pedidos comprei só camarão para fazer com macarrão ao alho, azeite e manteiga.  Não vou fazer só ao alho e óleo,  pois azeite com manteiga é muitooo mais gostoso .

Receita mais simples é impossível, portanto vamos lá!!!

Fusilli Tricolori Com Camarão ao Alho e Azeite

Para 2 pessoas.

Meio pacote de macarrão parafuso tricolori

500g de camarão limpo e temperado com sal, limão e pimenta moida

Azeite

Manteiga

4 dentes de alho grandes amassados

Salsinha picada a gosto

Esquente uma panela. Coloque azeite e manteiga o suficiente para quando jogar o alho ele não fique grudado e sim soltinho para poder fritar. Assim que estiver bem dourado, retire da panela com a ajuda de uma escumadeira e ponha sobre papel toalha, para escorrer.

jogue então o camarão no azeite e manteiga que ficou na panela, desprezando o líquido que ficou na vasilha do camarão. Deixe o camarão fritar por uns 8 minutos para não passar do ponto e ficar borrachudo.

Cozinhe o macarrão ao dente. Jogue o camarão e o alho por cima e misture, dando uma regada com azeite caso ache necessário e coloque a salsinha por cima e bon apéttit!!!

Deu errado e sem salvação!!!

Meu povo, eu já disse aqui no blog que a receita pode dar certo ou errado, e que eu colocaria aqui no blog. Então aí vai.

Ontem, eu estava toda empolgadinha para fazer Crumble de Morango, do meu mais novo livro de receitas do Jamie Oliver, que ganhei da fofa da minha irmã. Na verdade ela me deu dois livros do Jamie Oliver (Revolução na Cozinha e O Chef Sem Mistérios) e um da Nigella Lawson (Nigella Express). Ela quer é se fartar com os meus experimentos gastronômicos, por isso ganhei os livros, né "rimã" (maneira carinhosa que nos chamamos)... kkk

Aliás, depois que criei esse blog a quantidade de pedidos que recebo para participar, ou melhor comer os meus quitutes está enorme, ai meu bolso. rsrs

Vamos ao que interessa. Fui ao hortifruti, comprei os moranguinhos, cheguei em casa, lavei, tirei os cabinhos, piquei e comecei a preparar a receita.

Crumble de Morango

Para 6 pessoas

Farofa Doce

220g de farinha de trigo

120g de manteiga

90g de açúcar

Pitada de sal

Fruta

450 g de frutas lavadas e preparadas

3 colheres sopa de açúcar

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture com as pontas dos dedos, ou coloque no processador até que fique com a aparência de farelo de pão.

Coloque as frutas em uma travessa rasa, que possa ir ao forno, e polvilhe com o açúcar. Então espalhe a farofa doce sobre as frutas. Dê uma sacudida na vasilha e asse em forno em 200º por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja toda dourada. Se estiver escurecendo muito rápido na borda abaixe um pouco o fogo.

Pois bem, fiz tudo isso, desse mesmo jeito que está descrito acima, só que ao invés de uma única vasilha coloquei em ramequins pra dar um charme, pois ia colocar uma bola de sorvete em cima na hora de comer.

Aí começou o problema. Fiquei esperando ficar dourado e nada, olhei a borda porque o forno aqui de casa é rápido e potente, mas nada de ficar dourado. O morango começou a borbulhar e nada de dourado. Como já tinham se passado 35 minutos sem uma douradinha, eu não aguentei mais e tirei os ramequins do forno.

Saibam que sou tarada por tudo quente, bolo quente, salada de batata com maionese quente,  brigadeiro quente, ADOROOOO, só escapa o pudim de leite, quando é para alguma visita, pois se fiz para consumir em casa, só espero dar uma amornada e já ataco.

Então, vocês já estão imaginando  que ataquei o crumble quente não é mesmo? Pois é, ataquei, e  quase morri. Não queimei a língua não meu povo. Quase morri porque o crumble estava completamente salgado, horrível!!! Ecaaaa!!!

Acreditem ao invés de colocar açúcar na farofa e em cima da fruta, coloquei sal. Imagina 90 g de sal na farofa e 3 colheres de sopa em cima do morango. Ficou a coisa mais intragável desse mundo...kkk E o fim foi no lixo. :(  :(

Ai meus moranguinhos!!!

Juro que depois que me recuperar desse trauma vou fazer o Crumble novamente.

E fica a dica, prestem muita atenção nas vasilhas de açúcar e sal!!! kkkkk

Beijão procês!!!

Bobó de Frango by Wilton Branco

E aí vai mais uma receita dos Amigos.

O meu querido amigo Branco me enviou essa receita de Bobó de Frango que é uma de suas especialidades e faz muito sucesso.

Espero que gostem!!!

Ingredientes:

Três peito de frangos, desossados, cortados em cubinho e cozido

Pimentão grande (1)

Cebola grande (1)

Tomate grande (1)

Cheiro verde

Pimenta do reino

Creme de leite ( 1 lata)

Creme de cebola (1 pacote inteiro)

Queijo ralado (1 pacote inteiro)

200g de mussarela ralada

Azeite (2 colheres)

Leite de coco (1 garrafinha)

Preparo

Refogue o tomate, o pimentão e a cebola no azeite, por último acrescente a pimenta do reino. Depois de refogado colocar o preparo no liquidificador e bater junto com  o creme de cebola, o creme de leite e o leite de coco.

Num refratário, colocar o frango já cortado e cozido, despejando todo o creme batido no liquidificador por cima e salpique com o cheiro-verde, o queijo ralado e a mussarela.

Leve ao forno para gratinar por 30 minutos.

Servir com arroz branco.

Escondidinho de Camarão

Sabadão, dia de feira, é o dia que tem peixe e frutos do mar fresquinhos. E dá uma vontade de comer algo diferente e gostoso só pra variar...rsrs 

E como tenho uma louca paixão por camarão, que tal um escondidinho de camarão?!?! Adoroooooooo!!!

Vamos ao que interessa!!!

Para o recheio de camarão:

1kg de camarão sem casca, limpo e temperado com sal, limão e pimenta do reino

Azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

3 tomates picados, sem casca e sem sementes

1 colher de molho inglês

Salsinha ou coentro picados

Cebolinha picados

1/2 xícara de molho de tomate
1 colher de sobremesa de tabasco original (pode ser colocado na receita ou não, eu gosto) 

Queijo parmesão

1 copo de requeijão ou 1 sache de catupiry

Refogue a cebola, quando estiver ficando transparente acrescente o alho e deixe dourar. Coloque o tomate e deixe ficar molinho então acrescente o molho de tomate, o molho inglês e em seguida o camarão, deixando aproximadamente 10 minutos no fogo, para o camarão não passar do ponto, por último coloque a salsinha ou coentro e a cebolinha. Não precisa ficar um molho com muito caldo, o meu ficou e acabou sujando todo o forno. :(  

Reserve.

Molho de Camarão

Para o purê de mandioca:

1kg de aipim, mandioca ou macaxeira(esses são os nomes que conheço) descascada, cozida e amassada

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 lata de creme de leite morno

Leite que baste para dar o ponto do purê

Noz moscada

Sal

Purê de Mandioca

Em uma panela, no fogo baixo, misture os ingredientes acima deixando o leite por último e vá acrescentando o leite aos poucos até atingir o ponto desejado, não precisa ficar muito mole.

Montagem:

Unte um reratário com um pouco de margarina, coloque uma camada do purê de mandioca, pode ser menos da metade do purê, o molho de camarão, cubra com o restante do purê de mandioca e por último coloque o requeijão ou catupiry e salpique queijo parmesão.

Leve ao forno para gratinar.

 Pronto para ir ao forno

Já no prato.

A vontade de comer foi tão grande que esqueci da foto do escondidinho gratinado. ;)

Então bom apetite!!! E bom final de semana!!!

Homenagem aos Amigos!!!

Brownie com Sorvete

Feliz dia Internacional do Amigo!!! Tá bom, eu sei que todo dia é dia do Amigo, eu também acho isso!!! Mas como definiram o dia 20 de julho, como a data oficial, quem sou eu para ser do contra, não é mesmo!!!

O Brownie, delicioso, que já dei a receita aqui, é o mesmo, o novo é a apresentação. Como recebi amigos queridos aqui em casa, caprichei no visual. 

Em um prato fundo coloquei quatro pedaços do Brownie,  esquentei 20 segundos no microondas, e para inovar no lugar do sorvete de creme usei duas bolas de sorvete de coco com abacaxi e calda de chocolate para  enfeitar, usem sua criatividade!!!

Portanto experimentem, vocês vão gostar!!! Os amigos adoraram!!!

Beijossssss!!!

Papelote de peixe

Papelote de Peixe

Outro dia acordei com uma vontade de comer um peixinho, mas queria algo diferente, que eu não tivesse comido ainda e lembrei de uma receita que eu estava querendo experimentar há muito tempo,  o "Papelote de Peixe".

Como era dia de feira lá fui eu toda animadinha comprar o peixinho para o almoço.

A receita é fácil, prática e rápida.

Papelote de Peixe

Filé de peixe, o seu preferido

Cenoura ralada

Alho poró em rodelas

Tomilho

Sal e pimenta a gosto

Azeite

Vinho branco seco

Papel alumínio

A quantidade dos ingredientes depende de quantas pessoas vão experimentar a receita,  mas em cada papelote vai um filé de peixe.

Corte um pedaço de papel alumínio que vá caber o filé e dê para dobrar de ambos os lados.

Jogue um fio de azeite, coloque o filé de peixe jogando um pouco de sal e pimenta de cada lado.

Por cima coloque um punhado de cenoura ralada, alho poró e algumas folhinhas de tomilho (cuidado, pois o gosto é bem forte).

Regue com azeite, feche dos dois lados dobrando bem para não sair líquido ou ar.

Com a parte de cima, que ainda está aberta, levante levemente e coloque umas 2 colheres de sopa de vinho, feche bem. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

Pode ser servido com legumes cozidos ou salada.

OBS: Para mim com peixe o menos é mais sempre, para que o sabor do peixe não se perca em meio a tantos temperos. Normalmente tempero só com sal e limão. Por isso o meu foi feito assim com tão pouco tempero. Mas pode-se acrescentar vários outros temperinhos.

Espero que gostem e boa semana!!!

Merengue de Morango - Especial de Um Mês do Blog

Hoje é sexta-feira, dia 16 de julho. Um mês de Fazendo Arte na Cozinha!!! E eu já tive mais de 100 visitas!!! kkk Legal isso viu!!! Obrigada aos conhecidos e aos desconhecidos também!!! kkk

E euzinha muito feliz por ter começado esse blog. Ele com certeza trouxe de volta a minha paixão pela arte de cozinhar. Saca ficar planejando uma receita, aquela expectativa de ficar imaginando os ingredientes que combinam, se vai dar certo, se vai ficar gostoso. Enfim paixão pelo que se está fazendo, coisa que há muito tempo não tinha, paixão em fazer algo que você gosta de verdade. Acreditem, meu humor mudou e para melhor. E isso tudo começou graças a dois blogs que visitei a procura de alguma dica para uma receita, e graças ao google cheguei neles, o blog Rainhas do Lar que já falei aqui e o Casos e Coisas da Bonfa, façam uma visita e vocês encontrarão a mesma paixão que eu estou tendo aqui nessa Cozinha maluca, onde as coisas podem dar certo ou não. Mas que eu fiz com paixão, ah isso eu fiz!!! kkkk

O que importa mesmo é que vocês se divirtam, testem as receitas e sejam felizes, porque é isso o que a gente leva da vida!!!

E eu com certeza continuarei por aqui por muito tempo!!! Porque amo muito tudo isso!!!

Enfim, vamos a receita de hoje, para alegrar o final de semana!!!

Merengue de Morango

4 porções

Ingredientes:

500g de morango

4 colhres de sopa de leite condensado

2 colheres de chá de açúcar

500ml de creme de leite fresco

4 pacotes pequenos de suspiro prontos

Modo de Preparo:

Lave os morangos com os cabinhos para que o morango não absorva a água em seguida tire os cabinhos, pique os morangos e junte o açúcar e o leite condensado e reserve.

Bata o creme de leite na batedeira até que esteja firme, porém macio.

Quebre os suspiros com as mãos em pedaços não muito pequenos.

Reserve tipo umas 100g ou 1/5 dos morangos.

Misture o restante dos morangos com o creme de leite batido e o suspiro.

Divida em quatro taças ou em uma vasilha grande e coloque o morango reservado por cima.

Leve a geladeira ou ao congelador para gelar mais rápido e divirtam-se.

Bom final de semana a todos!!!

Bolo com Goiabada e Leite Condensado

Rio de Janeiro, tempo chuvoso, não que eu esteja reclamando pelo contrário, ADOROOOO.
Sei que a maioria vai me achar maluca, mas eu gosto mesmo, e muito, de frio e chuva. A parte chata a gente deixa pra lá ok... rsrs

Mas essa conversa sobre o tempo frio não passa de uma boa desculpa para fazer um belo bolo e comer com um cafezinho.

E lá fui eu para a cozinha separar os ingredientes, arrumar para tirar fotos para mostrar o passo-a-passo.

Comecei a fazer o bolo toda contentinha e...

Preparem-se porque como eu disse na descrição do site a coisa pode dar errado, e foi mais ou menos o que aconteceu... 

Acho que definitivamente eu e bolo não combinamos, lógico que a exceção é o meu maravilhoso Brownie, que nunca deu errado e olha que ele é figurinha fácil aqui em casa, e eu já dei a receita aqui.

Bolo com Goiabada e Leite Condensado

Aí vai a receita e o modo de preparo:

3 ovos(separando claras e gemas)

1 xícara de açúcar

2 colheres de margarina

½ xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo, da próxima vez trocarei por 1 e ½ xícara de farinha de trigo, assim ficará perfeito.

1 pitada de sal

1 colher de fermento em pó

1 tablete de goiabada

1 lata de leite condensado

Bata as claras em neve e reserve (Atenção, lembre que reservou ela em algum lugar...rsrs)

Bata as gemas, junte o açúcar e a manteiga e bata até ficar um creme esbranquiçado.

 

Junte o sal, a farinha (aqui que a coisa começou a babar e eu só me dei conta quando já estava com a batedeira ligada, e a pobre coitada já quase morrendo , por causa da massa tão pesada de tanta farinha de trigo) e fermento em pó.
Adicione aos poucos o leite e mexa bem.  Por último, acrescente as claras em neve.

Mexa com delicadeza para incorporar as claras a massa (aquelas que falei no início desta receita para lembrar onde as deixou na cozinha. Pois é eu esqueci das claras, e crente, crente que ia lembrar do modo de preparo não anotei tudo. Adivinhem o que eu acabei aprontando? Misturei todos os ingredientes coloquei na forma, coloquei no forno e quando fechei a porta me dei conta de que esqueci das claras porque por falta de espaço na cozinha, as coloquei na geladeira e esqueci ..rsrsrs. Aí tive que tirar o bolo do forno correndo, jogar na vasilha que graças à Deus não tinha enchido de água, para então misturar as claras, lavar e untar a forma de novo para finalmente colocar no forno. Ufa!!).

Despeje em uma assadeira untada e espalhe por cima da massa fatias de goiabada e leite condensado (essa parte eu já tinha feito, mas como a massa virou e revirou no processo das claras...).

 Esse foi o momento em que tive que revirar o bolo...rsrs

Coloque para assar em forno pré-aquecido.

Dica da boa: passar os pedaços de goiabada na farinha de trigo, pois assim a goiabada não desce para o fundo do bolo (como a massa virou e revirou no processo das claras, os pedaços da goiabada foram parar no fundo da forma, mas não grudou não).

O Bolo ficou lindo, mas devido ao excesso de farinha, acabou que ele ficou  um pouco pesado, e láaaa longeeee um gostinho de farinha de trigo!!!

Mas tentarei fazer novamente para ver se dá certo.

Enfim a gente não pode acertar sempre não é mesmo!!! rsrs Mas sou brasileira e não desisto nunca. Vou fazer de novo.

VAMOS AJUDAR AS VÍTIMAS DAS CHUVAS DO NORDESTE!!!

Para você que mora no Rio de Janeiro fica aqui a dica!!!

Artistas, produtores, técnicos e empresas promovem HOJE, dia 13 de Julho, no Circo Voador, mais uma edição do Festival Benex, desta vez em prol das vítmas das chuvas do Nordeste.

O evento começa às 19 horas, e vai contar com as presenças de Frejat e da morrom Alcione, entre outros.

Para participar, basta trocar um ingresso por 4 litros de água mineral ou 3 quilos de alimentos não parecíveis.

Outras informações no site Circo Voador.

O Circo Voador fica na Rua dos Arcos, sem número , na Lapa.

Canelone Invertido

Para começar bem a semana, fica aqui a dica!

Uma receita deliciosa que descobri recentemente.

Estava eu a dar os meus passeios pela internet, quando dei de cara com esse prato fácil e rápido de fazer. E não me venha dizer que já conheciam porque para mim é a maior novidade e delícia de todos os tempos tá bom! Tudo bem posso estar exagerando para vocês, mas pra mim é assim que tá funcionando. rsrs 

Até porque para mim queijo e presunto só serviam para fazer camadinha junto com a massa de lasanha. rsrs 

Claro que não só pra isso, mas era da maneira que eu mais gostava dessa combinação, além do misto quente é claro. rsrs

E fica tão, mas tão gostoso, tão leve, que tenho certeza que vai virar figura fácil no cardápio de vocês, e ainda  pode ser preparado com antecedência e colocado na geladeira e depois é só colocar no forno para gratinar na hora que der aquela fominha básica.

A descoberta se chama:

Canelone Invertido

500g de presunto

600g de queijo prato(acho que fica mais gostoso), mas pode ser mussarela

Meio pacote de macarrão cabelo de anjo cozido ao dente

Molho de sua preferência, o meu foi ao sugo que é o que mais gosto, mas pode ser branco, de queijo, aí é do seu gosto.

Montagem do prato:

Coloque uma fatia de presunto por cima uma de queijo e em seguida o macarrão. Para dar um  sabor especial coloquei um pedacinho de manteiga em cima e enrolei como se fosse um canelone.

Cubra um refratário ou tabuleiro com um pouco do molho e coloque os canelones, cubra com o restante do molho e fatias de queijo prato, mussarela ou parmesão e leve ao forno para gratinar.

 

Fica a dica:

1 - O macarrão pode ser temperado com azeite ao invés de colocar a manteiga em cima.

2 - Pode colocar um pedaço de catupiry em cima do macarrão.

3 - Pode também fazer uma mistura de nozes e ricota temperada e misturar com o macarrão ou sem o macarrão.

4 - Já vi comentário de gente que fez com abobrinha ou beringela no lugar do macarrão.

5 - O que sua imaginação criar pode ser o recheio, mas eu acredito que se a idéia é que seja um canelone invertido, tem que levar macarrão não é mesmo meu povo!!!

Ah, todo mundo que comeu aqui em casa adorou e pediu bis. Então espero que apreciem!!!

E bom apetite!!!

Beijão e boa semana!!!

Música Para Começar o Final de Semana Feliz!!! Adorooooo!!!

Alejandro Sanz (Feat. Alicia Keys) - "Looking for Paradise"

Audrey Hepburn de Graça

  Audrey Hepburn

Os amantes do Cinema não podem perder neste fim de semana o festival de filmes em homenagem à Audrey Hepburn  no Centro Cultural Banco do Brasil.

Até domingo o espaço vai exibir de graça , uma seleção de filmes, que ficaram imortalizados  pela eterna bonequinha de luxo.

Sábado , às 3 da tarde  será apresentado o filme: MY FAIR LADY, de 1963, de  George Cukor.

Já às 6 da noite, será a vez de GUERRA E PAZ, de 1956, de King Vidor.

Domingo, às 6 e meia da noite haverá a apresentação do filme "QUANDO PARIS ALUCINA", de 1964, do diretor  Richard Quine.

O Centro Cultural Banco do Brasil fica na Rua Primeiro de Março, número 66, no Centro do Rio.

Para outras informações ligue 3808-20-07.

Bolinho de Aipim do Amigo Daniel

Então é isso meus queridos, estou me considerando sucesso absoluto!!! rsrs

Afinal os amigos empolgados com meu humilde blog, rsrs, querem fazer parte dele também e estão contribuindo com receitas, uma beleza!!! Adorooooo, principalmente porque vou poder testar comidinhas novas não é mesmo.

Receita Bolinho de Aipim do Amigo Daniel:

Rende de 15 a 20 bolinhos dependendo do tamanho

1 ½ kg de aipim - cozinho e amassado

2 ovos
70gr de margarina
Farinha de trigo (quantidade suficiente para soltar a massa da mão)

Misturar tudo e recheiar com carne moída, carne seca desfiada, camarão, queijo, etc.

Fritar e óleo bem quente.

Pode congelar sem fritar por ate 1 mês.

Festival de Inverno em Petrópolis

Dica para esse final de semana.

Até o dia 18 de julho acontece o Festival de Inverno de Petrópolis .

São mais de 40 eventos a preços populares ou gratuitos acontecendo não só na Cidade Imperial, como também em Itaipava.

A programação dá destaque para a música clássica, com o objetivo de formar novas platéias para este gênero.

Todos os concertos são precedidos de pequenas palestras com especialistas da Escola de Música da UFRJ, para permitir uma maior compreensão do programa a ser apresentado ao público.

Nas apresentações gratuitas, os organizadores pedem a doação de um agasalho ou uma lata de leite em pó .

Sábado, será apresentado às 11 da manhã o filme " O Segredo de Beethoven", no Museu Imperial. Já às 9 da noite, será a vez do show da cantora Maria Gadu, no Theatro Dom Pedro.

Domingo, o Festival vai à Praça com o tema " África x Brasil", às 10 da manhã, na Praça Dom Pedro. Às 7 da noite, a festa vai contar com a apresentação da Orquestra de Campos e Solistas de Bolshoi, no Theatro Dom Pedro.

Para acompanhar toda a programação do Festival de Inverno de Petrópolis acesse o site http://www.dellarte.com.br/festival.

Filé Mignon com Founde de Brie, Crisp de Alho-Poró e Batatas Gratinada

Hoje acordei com espírito de chef, porque um dia vou chegar lá não é messsmo...rsrs

A receita de hoje não é criação minha, afinal ainda estou engatinhando na arte da culinária chique, aquelas em que a gente tem que apresentar com um prato impecável, tanto no sabor como na apresentação, mas vou chegar lá com certeza. Porque sem modéstia nenhuma 95% das coisas que faço ficam gostosas...kkkk

Prometo que vou me aprimorar nas fotos inclusive para colocar um passo a passo, o problema é que a cozinha é pequena e coordenar o cozinhar e fotografar é complicado, pois faço tudo sozinha.

Mas vamos ao que interessa, a receita.

Filé Mignon com Founde de Brie e Crisp de Alho-Poró e Batatas Gratinada

4 medalhões de filé mignon (100 gramas cada), confesso que usei 3 escalopinhos p/ cada prato.

Batata Gratinada:

3 batatas grandes fatiadas finamente

100 gramas de queijo parmesão ralado(usei queijo gruyere)

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 pitada de noz-moscada

200 ml de creme de leite

Recomendo untar a forma com manteiga ou azeite para a batata não grudar, comigo aconteceu, nada que tenha comprometido o sabor, mas fica mas fácil de trabalhar. Então monte numa forma pequena, camadas alternadas de batata e de queijo parmesão (reservar um pouco para finalizar). Temperar com sal, pimenta-do-reino e a noz-moscada e regar com o creme de leite. Finalizar com o queijo parmesão reservado. Cobrir a forma com papel alumínio e levar ao forno em 250º  por 35 minutos(o que varia dependendo do forno, portanto recomendo dar uma olhada para não queimar), ou até a batata ficar macia. Retirar o papel-alumínio e deixar por mais 10 minutos para gratinar.

Crisps de Alho-poró:

1 alho-poró grande cortado à julienne = tiras fininhas (usar a parte branca)

óleo de canola para fritura

Numa frigideira, fritar as tiras de alho-poró no óleo de canola bem quente. Escorrer bem e colocar sobre toalha de papel. Reservar.

Aquecer uma frigideira grande e grossa com um fio de óleo ou azeite (pode usar um pouco de manteiga) e fritar os medalhões de filé.

Fondue de brie:

160 gramas de queijo brie

Enquanto isso, derreter o queijo numa panela pequena em fogo baixo. Reservar.

Montagem:

Dividir a batata gratinada em 4 porções e distribuir nos pratos com um medalhão, o queijo brie derretido e os crisps de alho-poró colocados em cima.

Posso garantir que ficou tão bom que eu tive fazer nova porção para a minha cobaia... rsrs

Portanto experimentem!!!

Hamburguer caseiro

É isso aí meu povo, mais uma receitinha básica, tipo, fácil de fazer. Não tem erro, é só meter a mão na massa.  rsrs

Mas falando mais ou menos sério... Eu já disse que amo comidas, principalmente aquelas que engordam e que com o consumo frequente fazem mal a saúde não é mesmo. Eu sou da turma daquele  famoso ditado, tudo que é bom é imoral ou ilegal ou engorda. Como não sou nem um pingo a favor dos ilegais e imorais, confesso que vou com tudo nos que engordam... Pronto, falei.

Não esperem encontrar receitas diet por aqui que vai ser difícil, e não adianta me dizer que salada é gostosa porque pra mim ela só fica gostosa depois que leva aqueles molhos que tiram toda a natureza e leveza da comida.

Tudo bem eu confesso, tô chatinha demais pra comer agora, na verdade a vida toda...kkk

E como não estou mais gostando daquele hamburguer sem gosto, daquele fast food famoso, que já fui viciada e nem daqueles de caixinha que a gente compra no supermercado. Resolvi fazer a os hamburguinhos em casa.

Mas vamos a receita, que vai ser daquele jeito, sem medida muito certa, porque não dá né meu povo, pra ter medida certinha.

Então, misturei 1kg de carne moída, que pedi para moer na hora, afinal eu gosto de saber o que estou levando, meia cebola picadinha, 2 dentes de alho amassado, cebola desidratada(já falei que é meu vício), pimenta do reino, sal,  tempero misto, salsa e cebolinha, molho inglês todos esses temperinhos do seu gosto e mais 2 ovos, umas 2 fatias de bacon picadinho(já falei que gosto do que engorda) e para arrematar e tornar o hamburguer mais gostoso uma meia dúzias de biscoitos cream cracker moídos(usei o que acho que ajudou a ficar com gostinho especial, aquele cream cracker com gergelim). Misturei com o garfo, mas no final não tem jeito, tem que meter a mão na massa e  fazer os hamburgueres. Espero que gostem!!!

Pra quem tem pressa e não tem tempo

Esses dias estava sem tempo, sem imaginação e com pressa. Então nada mais prático do  que um arroz colorido, afinal a gente sempre tem uma sobra de arroz na geladeira.
Tenho certeza que todo cozinheiro ou cozinheira já fez um arroz colorido na vida.

O meu levou, frango desfiado, milho, ervilha, cenoura picadinha, azeitona verde picada, um pouquinho de molho de tomate e ovos cozidos picados o que serviu de refeição rápida e prática.

Espero que gostem!!!