Feliz Ano Novo!!!

Feliz Natal!!!

Olá pessoal, infelizmente o blogger está com algum problema para quem acessa blogs pelo navegador Chrome, mostrando uma mensagem dizendo que o meu blog está contaminando todos os computadores que acessam o meu e inúmeros outros blogs. 

No Internet Explorer e no Firefox não aparece nenhuma mensagem de malware. Portanto, acredito que essa propaganda ruim deve passar logo. Desta forma, não há nenhum vírus e site pode ser acessado normalmente.

Bjus e ótima semana!!!

Novidades no Ar

Queridos Amigos,

Eu sei que o blog tem estado um pouquinho de lado, mas é por uma boa causa.

Como adoro comidinhas e principalmente os doces, nada mais justo do que unir o útil ao agradável e ganhar um dinheirinho com a arte que tanto amo.

Desta forma, decidi começar um negócio na área dos doces e montamos a empresa Doces Docinhos, que na verdade já tem alguns anos de vida, pois há anos atrás eu já fazia docinhos para festinhas. Como a vida da gente sempre dá voltas e toma rumos diferentes eu acabei deixando os doces de lado e fui viver uma vida, digamos que mais burocrática, com patrão, horário de entrada e de saída. Porém, como diz a maravilhosa Rita Lee "um belo dia resolvi mudar e fazer tudo que eu queria fazer..." e voltei as origens, as panelas me chamavam e não resisti, voltei!!!

A Doces Docinhos é especializada em docinhos de sabores tradicionais e especiais, para festas, eventos e também para presentear as pessoas queridas.

 www.docesdocinhos.com

Espero a visita de vocês e quem sabe meus Doces Docinhos façam parte da sua festa!!!

Beijos e ótima semana!!! 

Salada de Feijão Fradinho Com Atum e Abóbora Assada

Olá pessoal!!! 

Pela primeira vez fiz abóbora assada. E não é que fica gostosa mesmo!!!

E para acompanhar fiz salada de feijão fradinho com atum. Uma combinação diferente, porém muito gostosa!!!

E vamos a receita!

Abóbora assada:

500g de abóbora

2 dentes de alho amassado

Salsa picada a gosto

1 ou 2 colheres de azeite (que baste para cobrir toda a abóbora)

Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Pré aquecer o forno em 200º. Misture bem todos os ingredientes, coloque na forma untada com azeite e leve para assar por mais ou menos 30 minutos.

Salada de Feijão Fradinho

250g de feijão fradinho cozido, sem desmanchar

1 lata de atum

2 colheres de milho verde

1 dente de alho amassado

2 colheres de azeite

Azeitonas picadinha

Salsa e cebolinha picadinhos a gosto

Sal e pimenta moida na hora a gosto

Fritar o alho no azeite até dar uma douradinha, colocar o atum, misturar bem e tirar do fogo. Misturar o resto dos ingredientes, deixando um pouco de salsinha para colocar por cima do prato. Finalize com um fio de azeite.

Espero que apreciem!!!

Beijosssss e boa semana!!!

Canjica (Mais ou Menos) Light

Mais uma semana que começa e nesses dias frios não há nada melhor para fazer do que saborear uma coisinha bem quentinha né não. Principalmente porque assim a gente esquenta de dentro para fora. rsrs

Eu estou aproveitando e fazendo caldinhos, sopinhas e pela primeira vez fiz Canjica. Tentei fazer uma Canjica light, se ela ficou realmente light, só Deus sabe, eu não posso garantir nada, mas tentei.

Tô precisando emagrecer, levar uma vida mais saudável. Confesso que é extremamente difícil, pois amo doces, detesto gosto de adoçante, dos refrigerantes diets, do gosto que os doces diets no geral acabam deixando na boca. 

Sou cria do fast food e de comer sem culpa as coisas que engordam e fazem mal a saúde. Pronto falei!!! rsrs

Então, já viram né, não está sendo nada fácil mudar os hábitos alimentares e deixar minha coca-cola e o meu chocolate de lado. Mas vou tentar e principlamente quero descobrir receitas que não sejam tão "eca" para experimentar. kkk

Enfim, vamos a receitinha da Canjica mais ou menos light!

1ª Parte:

1/2 pacote de canjica

Água que baste para cozinhar (confesso, não medi a quantidade)

10 cravos

1 pau de canela

Modo de Preparo:

Todos as receitas que pesquisei disse para deixar a canjica de molho de um dia para o outro, mas a ansiedade, o frio e a vontade de comer falaram mais alto e eu deixei de molho umas 2 ou 3 horas e olha que ficou bem cozida, nem demais e nem de menos, no ponto.

Coloquei os ingredientes na panela de pressão, cobri com a água, tipo quase metade da panela e quando começou a ferver marquei 30 minutos. Esperei sair a pressão e a canjica estava perfeita. Se deixasse mais 5 minutos queimava, porque a água tinha zerado. Portanto, cuidado com a quantidade de água para não queimar a canjica e ter que fazer tudo de novo.

2ª Parte:

1 litro de leite desnatado (normalmente uso leite desnatado com vitamimas)

1 xícara de leite em pó desnatado (acho que esse foi o segredo da perfeição)

1/2 xícara de adoçante para forno e fogão

1 vidro de leite de coco light

1/2 receita de leite condensado diet (feito em casa)

50g de coco ralado sem açúcar (essa foi a parte que acabou com o light da canjica)

Modo de Preparo:

Acrescentar todos os ingredientes na canjica cozida e deixar ferver por uns 10 minutos para absorver bem os sabores e aí é só apreciar com bastante canela em pó, que é do jeitinho que eu gosto.

No dia seguinte fica muito melhor!!!

Leite condensado diet:

1 xícara de leite em pó desnatado

2 colheres de margarina light sem sal

1/2 xícara de adoçante culinário para forno e fogão

1 xícara de água fervente

Modo Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem homogêneo.

Deixar esfriar e levar a geladeira.

Espero que gostem!!!
Beijosss e boa semana!!!

Yakissoba Genérico

Genten, se tem um tipo de comida que viciei é o tal do yakissoba, de carne, de frango, de camarão ou dos três juntos. Adoroooooo!!! Só que nunca tinha feito em casa, só comia nos restaurantes da vida ou no bom e velho delivery. Até porque me faltava uma panela decente para o preparo, ou seja uma frigideira Wok.

Mas eis que essa semana comprei uma Wok e resolvi testar para ver se eu ia acertar a mão com a frigideira, principalmente com o Yakissoba. A vontade de comer foi tão grande, que é lógico que eu não tinha todos os ingredientes em casa para fazer o yakissoba, mas fiz assim mesmo e não é que ficou bem bom!!! Até muito melhor do que eu esperava!!! Na minha versão, você vai reparar que tem ingredientes que o yakissoba não leva, por isso o nome da receita de hoje é Yakissoba Genérico. Porém, isso só vai me servir de motivo para muito em breve fazer um Yakissoba original e com os ingredientes de verdade. rsrs

E vamos a receita!!!

300g de carne em tiras (tem que ser uma carne macia, pode ser filé ou alcatra)

2 colheres de saquê

300g de frango em tiras

Óleo de soja ou de gergelim

1 cenoura cortada em tirinhas bem fininhas

200g de repolho picadinho

1/2 cebola cortada em pedaços grandes

1/2 molhe de cebolinha em pedaços grandes

Molho shoyu

250g de macarrão para yakissoba (usei o miojão para yakissoba mesmo) rsrs

Azeitonas picadas (digamos que na próxima não vou usar, não tem nada a ver)rsrs

Modo de Preparo:

Tempere a carne com as duas colheres de saquê, uma pitada de sal e 2 colheres de molho shoyu e reserve. Tempere o frango a seu gosto e reserve. Enquanto pica os legumes as carnes pegam um gostinho.

Depois de tudo picado, coloque uma panela com água para ferver.

Leve a Wok ao fogo com um pouco de óleo e comece a fritar a carne, depois o frango, e deixe fritar. Acrescente bastante shoyu, a cebola e deixe por 2 minutos no fogo. Retire as carnes e reserve.

Enquanto isso, coloque o macarrão para cozinhar conforme as instruções da embalagem.

Coloque mais um pouco de óleo na frigideira e coloque primeiro a cenoura. Deixe uns 2 minutos e acrescente o repolho, jogue uma pitada de sal e deixe mais 1 minuto. Em seguida acrescente a cebolinha. Junte as carnes aos legumes e o macarrão já cozido e coloque mais shoyu, de acordo com o seu gosto. Misture bem e é só partir para o abraço.

Na receita gastei quase um vidro de 250ml de shoyu. Portanto, cuidado com o sal, pois o shoyu já é bem salgadinho.

Espero que sirva de inspiração!!!

Beijossss e bom final de semana!!!!

Sopa de Ervilha e Batata Doce

E chove no Rio de Janeiro, e o melhor de tudo é que faz frio!!! Ah como isso é bom!!! 

Eu sou carioca, mas não gosto nem um pingo de calor.

E aquela música que diz que "...cariocas não gostam de dias nublados..." pra mim está completamente errada. Quer me deixar feliz, é eu acordar e ver que o dia está nublado, cinza, cinza, adoroooo!!!

E nesse tempinho nada melhor que uma sopa quentinha que vai descendo e esquentando até a alma. É tão bom!!!

E uma das minhas sopas preferida é a de ervilha com batata doce. Uma verdadeira diliça!!! rsrs

Aí vai a receita.

Ingredientes:

1 cebola média picada

3 dentes de alho amassado

1 calabresa ou 2 paios picados bem pequeno (pode ser bacon também)

1/2 pacote de ervilha

2 batatas doce grandes

Salsinha picadinha

Modo de preparo muito simples:

Na panela de pressão fritar 1/4 da calabresa, em seguida junte a cebola e o alho até dourar. Acrescente a ervilha e deixe dar uma rápida refogada. Colocar então a batata doce picada e água que baste para cozinhar. Colocar sal a gosto. Fechar a panela e marcar de 15 a 20 minutos, depende do seu fogão. Depois de cozida ainda ficam pedaços inteiros da batata doce, você pode amassar com garfo ou passar no mixer.

Enquanto a sopa está na pressão, a gente adianta o serviço e frita o restante da calabresa ou paio em uma frigideira até ficar bem crocante, depois basta escorrer o óleo com papel toalha.

Quando está tudo pronto eu jogo um terço da calabresa na sopa e deixo o restante pra jogar por cima na hora de servir com a salsinha picada. E é mandar ver, porque fica uma delicinha!!!

Bjão e bom final de semana!!!

Batatas Com Bacon

Se tem uma comida nessa vida que eu amo é batata. Gosto dela em purê, frita, assada, nhoque, torta de batata, bolinho, rostie, enfim, batata de qualquer jeito. Só não sirva ela crua e muito menos no dia seguinte, pelamordeDeus!!!

Agora, se a batata for feita com bacon então, vou ter que gritar socorro, porque também adoro bacon. Sendo assim, imagina uma receita mega fácil e rápida de fazer, que leva esses dois ingredientes, eu simplesmente amodoro!!!

Ingredientes:

500g de batata para conserva, aquela pequenininha

150g de bacon picadinho

Queijo parmesão a gosto

Pimenta do reino moída na hora

Sal

Azeite

Modo de preparo:

Coloque a água para ferver com sal, aí vai ser do seu gosto. Lave bem a batata, pois vai ser cozida com a casca, assim que a água estiver fervendo coloque a batata e deixe cozinhar de 10 a 15 minutos, vai depender do seu fogo. 

Enquanto a batata cozinha, frite o bacon em uma frigideira antiaderente  até ficar bem crocante, depois escorra toda a gordura que saiu do bacon.

Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra e coloque na frigideira junto com o bacon e acrescente um fio de azeite, o suficiente para a batata absorver o gostinho do azeite. Salpique a pimenta do reino moída na hora e mais sal caso você ache que o sal do cozimento não foi suficiente. Deixe a batata dar uma fritadinha, salpique queijo parmesão ou outro que você preferir. Aí é só partir para o abraço, acompanhando uma carninha ou um franguinho esperto né não!!!

Beijosss no coração!!!

Tapidog

Pessoal, atendendo o pedido da galera, resolvi publicar aqui também a receita do Cachorro Quente de Tapioca, batizado de Tapidog, que foi publicada na coluna Bonfa Convida, do blog da queridíssima Katia Bonfadini.

Ingredientes:

Farinha de tapioca
Requeijão cremoso
Requeijão sabor cheddar
Alho poró
Azeite
6 salsichas
Salsinha picada
 
Modo de Preparo:
 
Dê uma leve fervura nas salsichas e reserve.
Misture os dois tipos de requeijão e reserve.
Refogue o alho poró no azeite até murchar e também reserve.
Em uma frigideira em fogo baixo, peneire a farinha de tapioca o suficiente para formar um disco, nem muito grosso, nem muito fino, quando estiver solto virar o outro lado, tomando cuidado para não queimar. Repita essa operação até ter 6 discos de tapioca.
Em seguida passe a mistura de requeijão por todo o disco, espalhe um pouco de alho poró sobre o requeijão e por último coloque a salsicha e enrole como uma panqueca.
Salpique salsinha sobre um prato e coloque o taipidog cortado ao meio na diagonal.
Sirva acompanhado do molho que preferir. Eu usei os tradicionais catchup e mostarda, mas posso garantir que sem molho também fica perfeito.
Bem  como a mistura dos dois requeijões, que pode ser substituída por qualquer outro molho.

E o recheio pode ser ainda de carne seca desfiada com queijo coalho, ou qualquer outro recheio que a imaginação e criatividade criar!!!

Espero que gostem!!!
Beijão e boa semana!!!

Molho de Mostarda e Mel

Sempre gostei de comida molhadinha. Esse negócio de arroz, farofa, batata frita e bife só funciona se tiver um molhinho, nem que seja um quadradinho de polenguinho no arroz. rsrs

Por conta disso , eu sempre tenho um molhinho na geladeira. E os preferidos são os que misturam doce e salgado, e se tiver algo de picante então, a mistura fica simplesmente uma delícia.

Por isso, o molho de hoje é uma mistura que eu adoroooo:  Mostarda e Mel.

Já procurei várias receitas e uma que muito me agrada é essa que vou postar agora. 

Facílima de fazer e que descobri no Cinara's Place, um ótimo blog para ser seguido.

Molho de Mostarda e Mel ou Honey Mustard

Ingredientes:

2 colheres de sopa de mostarda dijon

1/4 de xícara de mel

3/4 de xícara de maionese

Modo de preparo:

Misturar tudo até ficar bem homogêneo e levar a geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Fica uma delícia com carne de porco, bife a milanesa, saladas, sanduíches, ou no que sua imaginação permitir!!!

Beijos e aproveitem!!!

FELIZ DIA DAS MÃES!!!

Dancing Queen de Abba, interpretada por Meryl Streep, Christine Baranski e Julie Walters.

Fica a Dica - Estou no Bonfa Convida!!!

Olá pessoal, hoje estou participando do blog da queridíssima Katia Bonfadini, na seção Bonfa Convida.

Tô chique no úrtimo né não!!! rsrs

Portanto, façam uma visita ao blog Casos e Coisas da Bonfa, e vejam a deliciosa receita que preparei especialmente para ser publica lá. Aproveitem também para conhecer o blog da Bonfa cheio de idéias mega criativas!!!

E façam o Tapidog de lanchinho para a Mamis, afinal de contas domingo é o dia dela!!!

Beijão e Feliz Dia das Mães!!!

Dip de Cebola Assada e Crocante de Bacon

Passeando pelos blogs de culinária que amo tanto, acabei encontrando o blog Bistrô da Coralina, e fiquei louca com uma receita de Dip de Cebola (= uma pastinha de cebola para deixar mais no popular rsrs). E posso garantir que não sou amante assim de cebola, a não ser é claro que ela esteja bem cozida. E como a receita é com cebola assada, fiquei louca para fazer e não parei de falar nela até finalmente preparar o belisquete. Uma coisa eu posso garantir: é um dos belisquetes mais deliciosos que já provei.

E já vi que em vários alguns blogs diversas colegas blogueiras também fizeram o Dip de Cebola, ou seja, não fui só eu quem ficou com água na boca com a receita.

A ansiedade foi tanta, que quando fiz  não deu muito tempo de tirar fotos lindas . Eu só queria saber de comer rsrs.

Vamos a receita:

3 cebolas médias com casca

150g de bacon

2 colheres de chá de azeite

3 colheres de sopa de maionese

150g de creme de leite

1 colher de chá de molho inglês

1 colher chá de mostarda dijon

2 colheres de sopa de cebolinha picada

Sal e pimenta preta moída ao seu gosto.

Modo de preparo:

Corte as cebolas com casca em formato de X, de forma que as partes não soltem. Eu que sou metida a besta, dei uma afouxadinha no X e coloquei uma pitada de flor de sal e um fio de azeite, levando em seguida ao forno por 50 minutos. Na receita original são 40 min. Mas nos 40 achei que não estava assada o suficiente. A cebola fica bem transparente, sem crocancia nenhuma, isso é o que faz ela ficar simplesmente perfeita.

Depois da cebola assada, espere esfriar para picar. Confesso que essa foi a parte que mais tive dificuldade. Picar a cebola assada não é fácil, mas vale a pena... kkkk

Ah, enquanto a cebola assa, aproveite para picar o bacon e fritar até ficar bem crocante.

Depois é só misturar todos os ingredientes e partir para o abraço com algumas torradinhas, batatinhas ou o que sua imaginação permitir!!! rsrs

Tenho que confessar que acabei aumentando um pouquinho alguns ingredientes, na verdade eu coloquei a mostarda, o molho inglês, a cebolinha e o creme de leite no olho. Então ficou bem diferente da foto do blog original. Porém, posso garantir que ficou uma delícia. E todas as dicas que a Isadora deu no pulo do gato são perfeitas. Eu fiz de um dia para o outro e o sabor fica bem mais apurado. Os amigos também adoraram!!

Já ia esquecendo, usei como molho na saladinha de alface e ficou maraaaaaa, fica a dica!!! rsrs

Humm deixa eu parar de falar dessa receita porque já tô ficando com água na boca de novo. rsrs

Enfim, espero que vocês gostem muito!!! rsrs

Beijãoooo

Pavê de Páscoa

Como estamos em clima de Páscoa e muito chocolate resolvi colocar uma receita para servir de inspiração como sobremesa para o domingão: Pavê de Páscoa com chocolate, nutella e biscoito maisena.

Os pavês com biscoito champagne são muito doces, e molengas, não me despertam desejo. rsrs

Na verdade, esse pavê surgiu da vontade de comer um doce com o que tinha na despensa, e olha que tinha os meus ingredientes preferidos, chocolate, creme de leite, nutella e biscoito maisena. Simples, rápido e fácil!!

Ingredientes:

1 pacote de biscoito maisena

Leite para umidecer o biscoito

1 colher de chocolate em pó

2 barras de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite

100ml de leite

1 copo de nutella

Amêndoas picadas

Modo de preparo:

Derreter o chocolate em banho-maria com o creme de leite, o leite e a nutella. Caso ache que está muito grosso é só acrecentar mais um pouquinho de leite.

Em uma vasilha misturar o leite com o chocolate em pó e aos poucos molhar o biscoito, para não ficar muito molenga.

Em um refratário colocar uma camada do creme de chocolate, biscoito, creme de chocolate, biscoito, terminando com o creme de chocolate e por último salpicar amêndoas picadas. Coloquei as amêndoas no multiprocessador e apertei o pulse umas duas ou três vezes, para ficar pedacinhos, mas você também pode picar na faca, porém vai dar mais trabalho. rsrs

Aqui em casa durou pouco tempo, porque realmente é uma delicinha, e não fica muito doce.

Espero que vocês gostem !!

Feliz Páscoa para todos!!!

Beijosssss

Fica a Dica - Rio 3D

 

Acabei de assistir "Rio" em 3D. Adorei a animação. Orgulho do diretor brasileiro Carlos Saldanha, e orgulho ainda mais da minha amiga Sylvia Salustti, que dubla Linda, a dona da Arara Blu. O visual do filme é perfeito. Os mínimos detalhes da cidade foram retratados de maneira muito fiel. 

É o Brasil mostrando que temos muito material bom para filmes e desenhos sem ter que apelar para peitos e bundas!!!

Não deixem de assistir!!!

Bom feriadão!!!

Salada de Macarrão Com Atum

Ando estudando muito, portanto, o tempo está apertado e pedindo pratos rápidos e práticos de se preparar.

Além de ter que confessar que apesar de amar, ando meio sem saco e paciência para cozinhar. Confesso que no momento eu adoraria que alguém fosse para a cozinha e preparasse um monte de coisinhas gostosas só para me mimar, mas enfim, cada um tem o que merece...kkkk

E vamos a  rápida e prática salada de macarrão com atum.

Ingredientes:

250g de macarrão (usei parafuso, mas pode ser outro do seu gosto)

1/2 alho-poró

1/2 cebola picadinha

1/2 cenoura ralada

1 colher sopa de manteiga

1 colher sopa de azeite

Azeitona verde picadinha

Pimenta do reino moída na hora

1 lata de atum em conserva

Maionese

Creme de Leite

Salsinha e cebolinha

Refogar o alho poró e a cebola com o azeite e a manteiga, quando estiver começando a dourar colocar a cenoura ralada, deixar uns 5 minutos no fogo, mexendo de vez em quando.  A cenoura fica crocante mesmo. Se achar necessário pode pingar um pouquinho de água e ela dá uma amolecida. Deixa esfriar, euzinha não gosto de comida gelada então deixei ficar em temperatura ambiente, ou pode colocar na geladeira.

Agora é só misturar o restante dos ingredientes. Uso a mistura maionese e creme de leite, porque não sou amante do gosto da maionese pura. Ah! Pronto, falei!

Salpicar com a salsinha e a cebolinha e mandar ver!!! 

Tenho que dizer uma coisa, o crocante da cenoura ficou simplesmente maravilhoso!!!

Enfim, é dura a vida de estudante!!! rsrs

Beijosssss

Tartelete de Limão Siciliano

Olá people!!!

Não escondo de ninguém minha verdadeira adoração por doce. Sei que tenho que me cuidar, porque a idade tá chegando, o corpinho já não é mais o mesmo, e sem dúvida açúcar engorda. rsrs
Mas o que posso fazer se entre um prato de salgadinhos e um prato de docinhos eu fico com a segunda opção?!?!

Então resolvi que hoje vou postar uma receitinha de um dos muitos doces que adorooooo!!! rsrs

A receita da massa já ensinei nesse post aqui. Tudo bem, confesso que preciso conhecer novas receitas para a massa da tartelete, mas essa já me segue há muitos anos, então é difícil desapegar né.

Mas vamos ao recheio, coisa mais fácil do mundo.

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

Suco de 2 limões sicilianos, os amarelinhos. Como ele não é tão azedinho como o nosso bom limão verdinho, o chamado taiti, se quiser pode colocar até mais. Depende do gosto do freguês. Ah, também pode ser usado o limão taiti ok.

Raspas de um limão siciliano

Raspas de chocolate meio amargo

Misturar bem todos os ingredientes e colocar sobre a massa já assada.

Como adoro um chocolate também, para decorar acrescentei raspas de chocolate e de limão siciliano.

Enfim, só posso dizer que adorei!!! E espero que vocês também gostem!!!

Beijos!!!

07 de Abril de 2011

Como vamos lembrar dessa data daqui há um ano??? Mais endurecidos??? Mais sensíveis???

Infelizmente, hoje foi um dos dias mais trágicos de um ano já cheio de tragédias. E estamos ainda no quarto mês do ano.

O meu Rio de Janeiro, minha linda cidade maravilhosa, hoje foi violentada de forma brutal!!!

Amanhecemos com a notícia de que uma homem  tinha entrado em uma escola e simplesmente saiu atirando a esmo em crianças. 

Tivemos dez meninas e dois menino, adolescentes, estudantes, filhos, irmãos, netos, primos, amigos, mortos. Por uma pessoa que eles nunca viram e sem aparente motivo.

Passei o dia inteiro vendo, revendo e pensando o que pode levar um ser humano a agir dessa forma. Xinguei, esbravejei, me emocionei, chorei, me solidarizei com a família dos mortos e feridos, assim como muitas das pessoas que assistiram o dia inteiro.

Mas honestamente não sei o que dizer. É tão triste... Triste pelos mortos, por suas famílias, pelos feridos, pelos que não se feriram, todos que passaram por toda aquela dor e desespero. 

Infelizmente é triste até para aquele que matou e feriu aquelas pobres crianças. Porque o inferno em que ele vivia e acredito eu que ainda esteja vivendo, não vai melhorar com toda dor que ele causou.

Enfim, só nos restar orar muito e pedir a Deus por piedade, paz e conforto para aqueles que se foram e os que ficaram!!!

Me despeço com Hallelujah de Rufus Wainwright.

Arroz de Cachaça

Hello people!!!

Hoje, a receita é simples e fácil de fazer!!!

Arroz com cachaça, fica uma delícia para acompanhar qualquer prato, além de dar um gosto especial ao arroz.

Para fazer não tem segredo!

Porção para duas pessoas.

Eu lavo o arroz, deixo secar. Refogo o alho com um pouquinho de óleo. Acrescento um cálice de cachaça, deixo secar, o que não leva muito tempo e aí coloco a água, o sal, e depois e só deixar o arroz terminar de cozinhar.

O arroz fica com o cheirinho da cachaça, mas não fica o gosto do álcool, pois ele evapora.  E se você não contar que colocou cachaça, ninguém vai adivinhar que o sabor especial do arroz vem da bebida.!!!

Experimente!!!

Bolo de Banana

Olá!!!

Vivo uma eterna busca pela receita mais gostosa, a mais perfeita, aquela que eu vou querer fazer repetidas vezes até enjoar e depois de um tempo vou voltar a fazer até enjoar de novo, e ficar nesse círculo vicioso louco, até encontrar outra receita. Foi assim com o brownie que tem a receita aqui no blog.  Já fiz de várias maneiras e tantas vezes, que perdi as contas.

Desta vez não foi diferente. Fui vagando e fuxicando pelos meus blogs preferidos  e encontrei a receita do momento, Bolo de Banana, no Blog Quitandoca, que por sua vez já  tinha  encontrado tal delícia no blog: Confraria do Patchwork. Logo de cara vou dizer uma coisa: o bolo é simplesmente maravilhoso. Leve e doce na medida certa!!! Já comprei bananas para repetir a dose. Lógico que as fotos da Glau são muito mais bonitas  do que a minha,  mais um dia eu chego lá! rsrs

A receita é:

100g de manteiga

1 xícara de açúcar

4 ovos - gemas e claras separadas

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

6 bananas grandes cortadas em fatias finas.

Canela e açúcar à gosto

Preparo:

Bater o açúcar, a manteiga e as gemas até ficar um creme bem claro.

Acrescentar aos poucos a farinha e o leite e misturar bem.

Bater as claras em neve e juntar a massa com o fermento, misturando delicadamente.

Por último, colocar as rodelas ou fatias de bananas por cima da massa e polvilhar com canela e açúcar a gosto.

Levar ao forno pré-aquecido em 180º e ficar de olho quando começar aquele cheiro irresistível de bolo assado. Se ele estiver douradinho dê aquela furada básica para ver se a massa está sequinha. Depois, e é só mandar ver. 

Da próxima vou experimentar com aquele cafézinho passado na hora. Tem feito tanto calor aqui no Rio, que comi acompanhado da minha boa e velha coca-cola. rsrs

É rápido, prático e delicioso!!! Experimentem!!! E bom final de semana!!!

Maria do Caritó!!!

Mais um momento Fica a Dica!!!

Não foi nenhuma surpresa assistir ao show de interpretação de Lilia Cabral como Maria do Caritó e menor ainda foi a surpresa ao saber que a peça está concorrendo em seis categorias ao Prêmio Shell de Teatro, aqui no Rio de Janeiro.

A Lília é tudo aquilo que eu já havia assistido na televisão e cinema e é muito mais no teatro, afinal alí no palco ela tá mais próxima da gente, do tipo gente, ela é de carne e osso, vai do sorriso a lágrima em segundos, e leva a gente junto com ela.

Não posso esquecer os outros atores que também são ótimos, com interpretação maravilhosa. 

Não posso deixar de dar um destaque a maravilhosa Dani Barros, pelos momentos de atuação em que ela não tem falas e fica só nos gestos. Virei fã!!!

Enfim, só me resta dizer que vale muito a pena assistir Maria do Caritó!!!

Ah, no mesmo dia em que fui assistir a peça estavam na platéia Rodrigo Hilbert e Fernanda Lima. Que me perdoe a Fernanda, mais o homem lindo, e olha que eu nem achava ele isso tudo, mas de perto é um Deus Grego!!! kkkk

Carne Seca Caramelada

Oi pessoal, hoje vou postar uma receita bem solicitada pelos amigos que já provaram e aprovaram, mesmo quem diz que não gosta de doce com salgado.

A receita de hoje á carne seca caramelada, belisquete que meu querido amigo Marcelo me apresentou, virei fã incondicional e já viciei os amigos, quando tem reuniãozinha aqui em casa não pode faltar!!!

 Perdoem a foto, pois a máquina é nova, ainda tô tomando uma surra dela, além é claro de ter esquecido de tirar as fotos antes do povo chegar, quando lembrei quase que era tarde demais. rsrs

Receita:

1kg de carne seca (aquela que é bem carnuda, tipo lagarto)

2 cebolas de tamanho médio picada

Azeite que baste refogar a cebola

1 vidro de glucose de milho (tipo karo)

Modo de Preparo:

Coloque a carne seca cortada em pedaços de molho em água de um dia para o outro. Troque esta água umas três vezes para desalgar. No dia seguinte tempere a carne seca ao seu gosto, eu coloquei dois dentes de alho amassado, 1/2 cebola picadinha, pimenta do reino moída e 2 folhas de louro. Coloquei na panela de pressão, cobri com água e levei ao fogo, deixando trinta minutos na pressão, ou o tempo necessário para a carne cozinhar. Deixei esfriar e desfiei bem.

Enquanto esperava a carne esfriar para poder desfiar, piquei as duas cebolas (particularmente prefiro bem picadinha, mas pode ser um picado maior). rsrs

Refoguei a cebola com azeite até a cebola ficar transparente. Aí então joguei o vidro de glucose de milho e deixei uns cinco minutos no fogo, então acrescentei a carne seca e deixei mais cinco minutos no fogo. 

Servi quentinha com torradinhas e biscoito salgadinho (tipo drink). Mas confesso que o meu povo faz uma mistura danada e coloca na  torrada, molho de mostarda e mel e a carne seca caramelada ou então torrada, pastinha de queijo (tipo alouette tradicional) e carne seca caramelada (confesso que essa é a minha mistura favorita) rsrs. E várias outras misturas possíveis, com todas as pastinhas e molhinhos que estiverem na mesa, não é mesmo dona Sylvia (a líder das misturebas). kkk 

Emfim, como sempre digo, espero que gostem, pois aqui é sucesso de crítica e de público.

Enrolados

Momento Fica a Dica!!!

Para quem gosta de desenho e ainda não foi assistir Enrolados no cinema, novo desenho da Disney, que conta a história de Rapunzel de uma maneira diferente, não pode perder esta versão, que com certeza  vem agradando crianças e  adultos como eu.

Tá bom eu confesso que ainda tenho uma criança dentro de mim. Na verdade meu lado Peter Pan, aquele que não quer crescer nunca, é muito forte. Por isso amo desenhos, assisto a todos e adorooooo!!!

Tudo bem confesso 2!!! Assistir Enrolados teve um gostinho bem especial, pois foi a minha querida amiga, a excelente atriz, dubladora e cantora  Sylvia Salustti quem dublou a Rapunzel, ah e cantou lindamente  também!!! Lembro que lá na nossa adolescencia a gente já brincava de pedir autógrafo, porque o dia que ela ficasse famosa e começasse a me esnobar eu já teria o autógrafo, pior que não sei aonde eles foram parar. O bom disso tudo é que os anos passaram (tá bom tô ficando velha), e ela é unanimidade de talento na dublagem e não me esnobou né.  Nhááá (piadinha interna) rsrs 

Há controvérsias a respeito da dublagem do mocinho, feita pelo Luciano Huck, amo o Luciano de paixão, assisto e adoro o Caldeirão, mas realmente o mocinho com aquele sotaque paulista  que mais parecia estar apresentando o Caldeirão... Enfim, faz parte...

O desenho foi bem aplaudido no final e várias pessoas esperaram para descobrir quem eram os donos das vozes. Uma pena que os créditos pela dublagem só aparecem depois que já rolou toda a ficha técnica do filme, as luzes já acenderam e só quem realmente curte o trabalho de dublagem é que esperou.

Ah, não posso deixar de elogiar o Raphael Rossato, pela excelente participação cantando junto com a Sylvia, coisa que não deu pro Luciano fazer né... rsrs

Ah, e ainda tem a Cantora Gottsha, dublando pela primeira vez e cantando também  no papel de mãe de Rapunzel, bem bacana.

Para despertar o desejo de assistir, abaixo o trailer, dublado é claro!!!

Cupcake

Olá pessoal, os últimos dias de 2010 foram de correria, por isso ando sumida, mas estou de volta. 

É verdade que ainda estou me recuperando das orgias gastronômicas de dezembro. Aqui em casa é uma verdadeira loucura, além das festas de final de ano tem vários aniversários de amigos e família desde o início do mês até a virada do ano, incluindo o meu niver dia 30. Como diz o Luciano Huck, loucura, loucura, loucura. 

E com esse blog aqui as pessoas cobram que eu tenho que fazer alguma comidinha gostosa pra comemoração do meu niver. E como a casa sempre enche. E euzinha não tenho espaço e nem condições psicolágicas para preparar muita coisa... rsrs

Dessa vez encomendei salgadinhos delíciosos, umas pastinhas prontas e a carne seca caramelada, que fica de lamber os beiços. rsrs E finalmente ao invés de comprar uma torta como acontece todo ano, resolvi em cima da hora fazer cupcakes, fiz algumas consultas nos blogs amigos, testei uma massa, não gostei muito de como ficou, principalmente a cobertura que por ser uma espécie de chantily de chocolate, o calor não ajudou, e derreteu tudo. rsrs

Mas como sou brasileira e não desisto nunca, além de já ter comprado as forminhas e outros materiais para fazer o cupcake, resolvi improvisar com a minha massa de brownie que todo mundo gosta, com cobertura de brigadeiro com chocolate amargo, que ficou delícia. E fiz também brigadeiros de copinho. Além dos docinhos de mamãe, que sempre faz um sucesso danado!!!

O Cupcake

Massa de Brownie que já ensinei aqui. Rende aproximadamente 12 a 13 cupacakes na forminha 0 enchendo 2/3 da forminha. O tempo de forno pode dar uma variada de 15 a 20 minutos, vai depender do forno. Quando estiver aquele cheirinho bom é só espetar o garfo e ele sair úmido. Aí tá bom.

Fiz os bolinhos num dia e coloquei a cobertura no dia seguinte.

Para a cobertura minha mami fez um brigadeiro de chocolate amargo, com 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó e meia barra de chocolate amargo. Ela levou ao fogo a lata de leite condensado com o chocolate em pó, quando começou a ferver jogou o chocolate em barra que derreteu e deixou no fogo até desgudar do fundo da panela. 

Deixei esfriar e com a ajuda de uma colher passei um pouco de brigadeiro em cada cupcake, passando em seguida na cobertura, metade dos bolinhos, nos confeitos de bolinhas coloridas e a outra metade em confeitos no formato de estrela. E como tínhamos 3 aniversariantes no dia fiz 3 bolinhos diferentes como da foto acima. Usei o bico pitanga para fazer a cobertura e coloquei algumas estrelinhas. 

Ficou uma delícia e foi um sucesso!!!