Espaguete Com Camarão ao Molho de Limão Siciliano

Olá queridos, sem querer criei uma receitinha outro dia. A intenção era fazer o linguini com molho de limão da Nigella, que é um molho frio, não vai ao fogo, mas acabou saindo um espaguete com camarão ao molho siciliano. rsrs Não sei se é mais gostoso  do que o da Nigella, mas que ficou maravilho, ficou. Ainda vou ter que fazer o da Nigella. kkk Vai ser tão sacrificante... kkkk

Tenho que confessar que depois que descobri o limão siciliano (aquele de casca amarela)  e a ciboulette (cebolinha francesa) minha vida nunca mais foi a mesma. Nossa, o limão tem um gosto e um perfume tão bom, mas tão bom, que agora só quero saber dele, além de ser muito, mas muito mais suave do que o nosso bom e velho limão verdinho. O mais triste é que aqui perto de casa não tem lugar que venda. E a ciboulette é tão lindinha e saborosa que só quero comer meu arroz com ela picadinha por cima, uma verdadeira loucura!!! 

Eis as minha paixões o limão siciliano e a ciboulette.

Enfim vamos a receitinha básica e super simples.

Ingredientes:

500g de espaguete tipo fidelinho 10 (que é um bem fininho) cozido.

1 e 1/2kg de camarão limpo e sem casca

Sal

Alho

Azeite

1 cebola bem picadinha (é assim que gosto)

Pimenta do reino

Suco de 1 limão siciliano

Raspas da casca de meio limão siciliano

500ml de creme de leite fresco

Salsinha e ciboulette picada à gosto

Queijo parmesão ralado na hora

Modo de Preparo:

Temperei o camarão com sal, alho, pimenta do reino e  metade do suco de limão siciliano. Deixei pegar o gosto por uns 30 minutos. 

Em uma panela refoguei a cebola com azeite até ficar douradinha e reduzir, para então colocar o camarão. Deixei cozinhar por uns 5 minutos  para então acrescentar o restante do suco de limão e o creme de leite fresco, deixando mais 5 minutos no fogo. Lembrando que se o camarão ficar muito tempo no fogo, ele vai ficar borrachudo. Por último coloquei as raspas de limão.

Enquanto fazia o molho, coloquei a água para ferver e cozinhei o macarrão que ficou pronto praticamente junto com o molho.

Coloquei em uma travessa e salpiquei a salsinha e o queijo parmesão. Esqueci de colocar o ciboulette para tirar a foto, por isso ela não tá na foto.

E ficou assim!!! Uma delícia!!!