Super simples!

Meus Caros, hoje me deu aquela enorme vontade de comer um franguinho na cerveja. Então aproveitei o peito de frango que tinha descongelado para fazer um estrogonofe e fiz na cerveja.

Confesso que odeio limpar frango, mas faz parte da vida não é mesmo... rsrs

 Frango na Cerveja com Batatas na Manteiga e Arroz com Cachaça

Ingredientes:

1 kg de peito de frango em cubos

Temperos ao seu gosto

Cerveja

1 lata molho de tomate

1 copo de requeijão

1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Temperei o peito de frango com alho, sal, cebola, molho inglês, tempero misto e um pouco de vinagre de vinho branco, mas vocês podem temperar ao seu gosto. Deixei pegar o tempero por uma horinha.

Levei ao fogo para cozinhar com um pouco de manteiga, quando estava ficando branquinho do cozimento acrescentei meia lata de cerveja, a amarela mesmo, a receita pede uma lata inteira, mas como não bebo cerveja porque acho o gosto muito forte, coloquei só meia lata mesmo. Deixei o frango cozinhar e a cerveja evaporar. Acrescentei o molho de tomate, o requeijão e por último o creme de leite.

DICA: Fica muitíssimo mais gostoso se você substituir o peito de frango, por  carne de coxa e sobrecoxa de frango, que você pode temperar normalmente, refogar, desfiar em pedaços não muito pequenos e continuar do ponto onde entra a cerveja.

Para acompanhar o frango fiz um arroz com cachaça, isso mesmo meu povo, arroz com pinga... rsrs que encontrei a dica no site Rainhas do Lar, aquelas que são sempre minha fonte de inspiração. E não é que fica muito bom mesmo!!! É fazer o arroz como normalmente e refogar, colocar a cachaça, como sempre faço um pouco de arroz a mais usei 50ml de cachaça, a receita para duas pessoas é para usar 30ml de cachaça, deixa secar e termina de fazer o arroz da maneira usual.

E também fiz uma batata cozida e passada na manteiga e cebola desidratada e salpicada com salsinha, verdade que a batata passou um pouco do ponto no cozimento, mas ficou uma delícia assim mesmo!!! 

Então é isso, espero que gostem!!!

Petrópolis - Hotel Solar do Império

Pois é pessoal essa semana indiquei o Festival de Camarão em Cabo Frio e fui parar na serra. :)
Começamos o sábado em Teresópolis passeando pela famosa feirinha de artesanatos e terminamos a tarde, noite e manhã de domingo em Petrópolis. Só posso dizer uma coisa, foi MARAAAAA.

Ficamos no Hotel Solar do Império, que é simplesmente lindo. E que por sinal serviu de locação para a gravação da minissérie Maysa.

Nos jardins do Solar

Como o assunto aqui é comida, vamos a ela. Lá no Solar do Império, fica o restaurante Imperatriz Leopoldina, comandado pela simpática chef Claudia Mascarenhas, que tem um cardápio inspirado na comida portuguesa, mas que também tem pratos internacionais entre outros, confesso que não me lembro de todos os pratos que estavam no cardápio, mas garanto que tive vontade de comer muitos  deles. rsrs

 Chef Claudia Mascarenhas

O nosso almoço foi composto dos seguintes pratos:

Entradas

Salsichinhas de Vitelo com Molho de Mostarda

 Sopa de Brie no Pão Orgânico 

 Principais

Tornedos com Funghi ao Molho de Mostarda com Panquequinhas de Batata Recheada de Brie

Pato com Favas Brancas, Tomates Cereja e Ervas Frescas

Bobó de Camarão com Arroz de Coco e Couve Frita

Steak ao Molho de Roquefort e Castanhas e Fritas

Não eu não comi isso tudo sozinha meu povo, estávamos em quatro, portanto eu só comi uma entrada e um principal e nem aguentei a sobremesa não viu!!! rsrs

As fotos estão meio capengas porque a fotógrafa que vos fala deu mole e esqueceu a máquina, então teve que ser no celular, mil desculpas. :(  Ah, vou falar a verdade, estava mais preocupada em comer de que com as fotos. Pronto, falei... kkk

O jantar então nem fotos tem, só para registro, nem de celular, nem de máquina. Sorry!!!

Mais do Solar do Império e de Petrópolis.

Jardins do Solar do Império

Solar

Enquanto me fartava com a Corte Real no Solar, acontecia na cidade a Bauernfest que é conhecida como Festa do Colono Alemão, que homenageia os imigrantes e suas danças, seu folclore, sua cultura e gastronomia. Imagina, muito chucrute, salada de batata, joelho de porco, croquete, salsichas e cerveja!!! Mas não comi nada disso, porque ainda estava sob efeito do almoço lá do Imperatriz Leopoldina... kkkk

Palácio de Cristal decorado para a Bauernfest

Dança Típica Alemã

Então é isso meu povo, qualquer hora apareço com mais notícias ou receitinhas.

Uma ótima semana!!!