Meus caros, como já disse aqui no blog, adoro as receitas da Nigella Lawson, principalmente as do livro Nigella Express, que por sinal eu tenho e faço bom uso. rsrs
São receitas rápidas e prática. Além de sua grande maioria ser engordiet, como também já disse aqui, são as minhas preferidas, mas confesso que estou resistindo bastante a esses pratos ou daqui há pouco a saúde vai pro brejo e as roupas não vão mais dar nesse meu corpinho de sereia...kkk
Mas usando palavras da própria Nigella: " São receitas para o mundo como ele é, e para pessoas como nós somos. Não posso sempre me preocupar em como deveríamos viver ou comer. Tenho fome agora."
Então aqui vai a deliciosa receita de Macarrão com Queijo de Nigella!!!
Esse é o da Nigella
250g de macarrão curto (usei parafuso colorido)
250g de queijo cheddar ou leicester ou uma mistura dos dois (usei gruyere ralado com requeijão cremoso)
250g de creme de leite
2 ovos
Noz-moscada ralada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aqueça o forno em 220º.
Enquanto a massa está cozinhando, misture o queijo, o creme de leite, os ovos e a noz-moscada. Ela diz para misturar no processador, mas eu misturei na mão mesmo. rsrs
Joguei o macarrão na mesma vasilha onde fiz a mistura de queijo, e misturei bem novamente, temperando com o sal e a pimenta-do-reino.
Coloquei em um refratário levemente untado com manteiga e levei ao forno bem quente por aproximadamente 15 minutos.
Rende 4 porções.
O meu ficou assim! Podia corar um pouco mais, mas ficou delícia!!!
Ótimo feriadão para vocês!!!
Beijãooo
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