Quiche de Alho Poró, Cenoura e Queijo Sem Massa

Well, atendendo a um grande número de pedidos, estou publicando a receita da Quiche de Alho Poró, Cenoura e Queijo Sem Massa, que coloquei a foto no meu facebook no almoço da última quinta-feira. Adoro Quiche de queijo, sempre faço, mas desta vez quis fazer algo diferente. 

A receita veio de um blog que gosto muito o La Cucinetta.

Dei uma modificada na receita, porque acrescentei cenoura e mudei o tipo de queijo.

"Desculpaê", mas a foto é de celular. 

Vamos a receita:


1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
2 alhos-poró grandes e fatiados fino
2 xícaras de queijo parmesão ralado grosso ( usei Gruyère)
1 cenoura ralada grossa
4 ovos 
2  xícaras de leite 
2 cebolinhas picadas (não usei, esqueci de comprar) :(
sal 
pimenta-do-reino 
farinha de rosca e manteiga para untar

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 220ºC. 

Unte um refratário de aproximadamente 25cm de diâmetro com manteiga e farinha de rosca.

Aqueça o azeite numa frigideira e refogue o alho até começar a dourar, o alho-poró, o sal e pimenta e cozinhe em fogo médio até que murche bem, mas sem deixar dourar. 

Desligue o fogo e reserve. 

Coloque no fundo da travessa o alho-poró, o queijo, a cenoura ralada e as cebolinhas picadas.

Em uma tigela, bata os ovos, o leite, sal e pimenta do reino. Derrame sobre o alho-poró, o queijo e a cenoura, (polvilhei com queijo parmesão) e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que doure.

Sirva com uma saladinha e delicie-se!!!

Beijos e bom final de semana!!!